ティーベースで楽しむ美味しいアイスミルクティーの作り方【アレンジ色々】

冷たくスッキリ、ミルクの優しさも楽しめるアイスミルクティー。

好きな人も多いと思いますが、「何だか物足りない」アイスミルクティーに遭遇したことはありませんか？

「ティーベース」は、茶葉を濃く抽出した「濃厚な紅茶液」のことです。

こちらの記事では「ティーベースを使って作る美味しいアイスミルクティーの作り方」を紹介します。

アイスミルクティーの作り方

アイスミルクティーの作り方

ティーベースの濃縮度

ティーベースの濃度

ティーベースレシピを研究するにあたって、まずは市販のティーベースの濃縮度と紅茶とミルクの比率を調べてみました。

商品名	濃縮度	推奨比率
サントリー ボスティーベース	5倍濃縮	紅茶液１：ミルク４
ジーエスフード ブラックティー	5倍濃縮	紅茶液１：ミルク４

口コミで人気の高い2つのティーベースを調べてみたところ、どちらも「5倍濃縮」「紅茶液１：ミルク４」で作られていました。

冷たいミルクをたっぷりと使用するので、ホットのミルクティーよりも濃い目の紅茶で作ると紅茶の風味もミルクの甘みも楽しめる美味しいアイスミルクティーになります。

こちらの記事でも、「5倍濃縮」で作り方を紹介していきます。

紅茶とミルクの美味しい比率

色々試してみて美味しいと感じた紅茶とミルクの比率を紹介します。

種類	濃縮度	推奨比率
ホットミルクティー	1.5倍濃縮	紅茶液4：ミルク1 （120ml：30ml）
濃厚ミルクティー	2倍濃縮	紅茶液2：ミルク1 （100ml：50ml）
アイスミルクティー	5倍濃縮	紅茶液1：ミルク4 （30ml：120ml）

こちらのブログでは、この比率での作り方を紹介しています。

抽出時に茶葉がお湯を吸収する加減で紅茶の量は多少前後するので、比率は大体の目安程度ですが、

• 覚えやすい
• 作りやすい
• 美味しい

を兼ね備えた割合かなと感じました。

材料

材料	1杯分
茶葉	ティースプーン5杯（10g） orティーバッグ5包
熱湯	150ml
砂糖	お好みで
ミルク	120ml
氷	お好みで

道具

鍋でしっかり煮出す作り方

グラス×ティーバッグの手軽な作り方

アイスミルクティーだけじゃない！アレンジ豊富なティーベース

ティーアフォガード

バニラアイスに温めたティーベースをかけるだけで簡単なスイーツの出来上がり！

温めたティーベースととろりと溶けたアイスが絶品です。

セパレートフルーツティー

アイスミルクティーのミルクをジュースに変えたアレンジティーです。

砂糖をたっぷり（大さじ1くらい）を溶かした比重の重たいティーベース（30ml）にフルーツジュース（120ml）を注ぎます。

甘みをつけるのは比重を重くするのと、白く濁るクリームダウンを避けるためです。

見た目も味も爽やかなアレンジティーです。

チーズティー

台湾グルメとして人気のチーズティーも、ティーベースで簡単に作ることができます。

室温に戻したクリームチーズ（20g）、生クリーム（20ml）、砂糖（2g）、塩（少々）を角が立つまで泡だててアイスミルクティーに乗せるだけ！

アイスミルクティーをセパレートにするとより一層映えるデザートドリンクになります。

ティーベースにおすすめの茶葉

ティーベースは割って楽しむので、風味のしっかりした茶葉がおすすめです。

アッサム

ミルクティー向き茶葉一押しのアッサム。

コロコロとした丸い粒状のCTC茶葉は濃い紅茶を抽出しやすく、コクのある味わいを楽しむことができます。

ディンブラ

ディンブラは、ストレート・ミルクティーどちらでも美味しく飲める「セイロン紅茶の女王」です。

コク・香り・味わいのバランスが良く、日本人が紅茶と聞いて思い浮かべる中でも「最も紅茶らしい紅茶」と言われています。

アールグレイ

ベルガモットの香りがエキゾチックなアールグレイは、好みが別れますがティーベースにおすすめです。

元々種類豊富なアールグレイは、選び方次第でアレンジは無限大。

色々な茶葉を試して是非自分好みの飲み方を見つけてください。

手軽に楽しめる！市販のティーベース

市販のティーベースも手軽に楽しめるのでおすすめです。

開封したら早めに飲み切ることが推奨されているので少しだけ欲しい時は手作りがおすすめですが、大人数で飲む時など大量に必要な時は便利です。

アイスミルクティーの美味しい淹れ方まとめ

こちらの記事では「アイスミルクティーの美味しい淹れ方」について紹介しました。

アイスミルクティーの作り方

濃厚なティーベースを使うことで冷たい牛乳にも負けないコクのあるアイスミルクティーを楽しむことができます。

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